У протестантов тоже есть авторитетные основы, на которых строятся их церкви. Это т.н. "исповедания" и катехизисы.
Например:
Аугсбургское, или Августианское исповедование – «Confessio augustana»
Шмалькальденские члены и Большоц и Малый Катехизисы – «Articuli smalcaldii major et minor catechismi Lutheri», составленные Лютером.
Формула согласия – «Formula concordiae».
Поэтому Ваш тезис о том, что протестанты не имеют авторитетов, ложен.