Одно из моих самых-самых любимых блюд - печёные на костре баклажаны. Кстати, и очень полезная еда.
Тем более, это очень хорошая еда при походах на природу, на пикник, или на даче летом.
Подробное описание:
От себя добавлю, что можно вместо чеснока - мелко порезать репчатый лук. Можно также добавить немного молотого чёрного перца. Но это уже кому-как понравится.