Один римский император очень любил законы, даже имя у него было подходящее - Юстиниан. В его правление в Константинополе случился год, когда христианская Пасха совпала с иудейской. И он с раздражением увидел как много христиан соблюдают опресноки. Тогда на подготавливаемом вселенском соборе подняли этот вопрос и вывели запрет на использование опресноков в христианской пасхе. Причём священник лишается сана. а мирянин - отлучается. Отлучение передаёт дело туда-куда-надо, и человека казнят.
Отсюда практика - ПОКАЗАТЬ инспектору, что в доме имеется квасное. Так появилась практика куличей. Идеология под эту практику является следствием, а не причиной. Западная церковь это решение у себя не приняла.