"Назло" это материал не годный для строительства. Родиной лютеранства является Германия. На шпилях немецких кирх петушков мало, в основном кресты. Это больше прибалтийская традиция. Хотя петушки есть на некоторых церквях Иерусалима. И даже есть старинная гравюра Казани, где изображены православные храмы с петушками.