Цитата Сообщение от Ольга Ко Посмотреть сообщение
В Палестине виноград собирается поздним летом. Иудейская Пасха и Вечеря Господня празднуются, однако, весной, шесть месяцев позже. Без консервирующих средств виноградный сок перебродил бы сам по себе. Технологии консервации сока были в те времена людям не известны.
ну как это...неизвестны технологии консервации?
Я уж промолчу про то,что консервы вообще придумали в др. Египте,где были такие технологии консервации,что до сих пор не могут открыть их секреты.

А уж вино имело консервацию задолго до Рождества Христова.

Терпентиновую смолу в 800 г. до н.э. добавляли в качестве консерванта в виноградный сок, а также использовали для герметизации амфор.

Диоксид серы в вине способен связываться с загрязняющими веществами, уничтожая их по мере проникновения и сохраняя тем самым вино дольше. Историки полагают, что в впервые он стал применяться в виноделии с римской эпохи. В первом веке в труде «Естественная история» Плиний Старший уже описывал использование «паров серы» в качестве улучшающего вещества.

Кстати сказать и в наше время по-прежнему самым известным и широко используемым консервантом для вина является диоксид серы (SO₂).

А вот двуокись серы в качестве консервации вина придумали ещё аж в 1775-м году.
Двуокись серы добавлялась в вина и продукты питания различными способами в течение следующего столетия, пока в 1924 году в качестве средства консервирования фруктов не была введена таблетка Campden Tablet. Это метабисульфит, растворяемый в воде, в результате чего диоксид серы становится готовой к употреблению добавкой E220, которую мы знаем.

Так что вы зря насчет консервации,древние не были дураками, а мы недалеко ушли от их технологий.

https://dzen.ru/a/YAGsGtDUOGyfWJA1