Не одна душа на всех животных, а одна душа по роду их. По виду, в современной терминологии. Поэтому, убийство отдельной особи не убивает души животного, а это значит, что волов можно закалывать и есть (хотя, говорят, что мясо у них жёсткое).
Исайя ошибся - человек и вол это не одно и то же.А у человека отдельная душа, особенная? А как понять такие слова. [Беззаконник же,] заколающий вола — то же, что убивающий человека Ис.66:3
Вот еще"Здесь Бытие, говоря о живой душе упоминает животных во множественном числе, т.е, не рассматривает их как индивидуумов.8 И сказал Бог Ною и сынам его с ним: 9 вот, Я поставляю завет Мой с вами и с потомством вашим после вас,
10 и со всякою душею живою, которая с вами, с птицами и со скотами, и со всеми зверями земными, которые у вас, со всеми вышедшими из ковчега, со всеми животными земными;
(Быт.9:8-10)