Большой плов

[Григорий Р]

много перепелиных яиц в скорлупе

Что это даёт для плова?

[Denis Protestant]

Что это даёт для плова?

Как тот таджик сказал, они их едят вместе с пловом для вкуса и сытости - непривычно, но так вот он и делал - с лимоном и яйцами... Кыргызский мне все же нравится больше

[Гостья]

Видимо, жаренный лук и вкус особый придаёт маслу.
А часто варите плов?

Мы же из Средней Азии родом, у нас плов мужчины готовят. Ну где то раз в месяц наверное точно. Когда у мужа есть настроение. Жаль что здесь нет хорошей баранины. Хорошо что появились специи. И он всегда кладет чеснок. Мы его в плове обожаем.

[Гостья]

Но более всего мне нравится плов киргизский - там и барбарис и чеснок головками и чернослив

Барбарис и чеснок и узбеки кладут. Некоторые еще нут добавляют. Это такой очень крупный горох. Но нам не нравится. У меня папа в плов мог айву добавить.

[Vardan]

Мы же из Средней Азии родом, у нас плов мужчины готовят. Ну где то раз в месяц наверное точно. Когда у мужа есть настроение. Жаль что здесь нет хорошей баранины. Хорошо что появились специи. И он всегда кладет чеснок. Мы его в плове обожаем.

У нас тоже узбекский плов только мужчины готовят.
Женщины тоже пробуют, но плохо получается. Но моя мама большая мастерица варить обычный плов из длинного риса и без мяса.

А какие специи используете?

[Гостья]

У нас тоже узбекский плов только мужчины готовят.
Женщины тоже пробуют, но плохо получается. Но моя мама большая мастерица варить обычный плов из длинного риса и без мяса.

А какие специи используете?

Ну если не покупаем стандартный набор для плова, то зиру и кукурму (если не ошибаюсь в названии), барбарис и чеснок добавляет даже к стандартному набору для плова. В Ташкенте тоже покупали на рынке набор для плова. Не знаю, что там узбеки намешивали, но барбарис был всегда.

[Denis Protestant]

Барбарис и чеснок и узбеки кладут. Некоторые еще нут добавляют. Это такой очень крупный горох. Но нам не нравится. У меня папа в плов мог айву добавить.

Нут странен там... узбеки даже с перловки плов делают

[Григорий Р]

Как тот таджик сказал, они их едят вместе с пловом для вкуса и сытости - непривычно, но так вот он и делал - с лимоном и яйцами... Кыргызский мне все же нравится больше

Интересно. Со скорлупой прямо?

[Denis Protestant]

Интересно. Со скорлупой прямо?

Запекают в скорлупе, да. Потом он их достал, очистил и положил каждому по паре на тарелку... как-то так. Плов был неплохой, но есть и вкуснее. Рис должен быть более длинным и сухим на мой вкус

[Гостья]

Нут странен там... узбеки даже с перловки плов делают

Ни разу не попадался из перловки плов. Это какие то неправильные пче.... узбеки и они делают неправильный плов.

[Denis Protestant]

Ни разу не попадался из перловки плов. Это какие то неправильные пче.... узбеки и они делают неправильный плов.

Было дело...вкус неплох, но непривычен