Любой желающий может сесть, не обязательно пожилые люди. Бывает, что бабушки наоборот не садятся. Помню Великим постом, когда я послушничал на приходе, были многочасовые богослужения, и обратил внимание, что пожилые и престарелые прихожанки всё время были на ногах, так-же как и все, они клали земные поклоны, когда читалась молитва Ефрема Сирина. Ну и меня вообще поразило, что они не садились.