Почему в церквах женщинам принято покрывать голову

[Miriam]

Слова «твой ангел» - это слова людей, которые, возможно, желаемое выдают за действительное.

Но слова мой(твой)Ангел конечно не следует понимать в прямом смысле принадлежности.
Скорее это личный наставник.
Ну как у Иова.помните?

Иов 33:23
Если есть у него Ангел-наставник, один из тысячи, чтобы показать человеку прямой путь его, —

Как я понимаю именно такого Ангела и называют Ангелом-хранителем человека.

Так, но апостол упомянул только одну мысль и только эта мысль вошла в канон.

наверное одна мысль Апостола стоит целых книг написанных Богословами разных мастей.

Я придерживаюсь общепризнанного канона.

здесь конечно вопрос о каноне.
Разные деноминации имеют несколько разные каноны.

На сегодняшний день канон складывается следующим образом:
Православная Библия – 50 книг Ветхого Завета (из них 11 – неканонических) и 27 книг Нового Завета,
А у древних восточных церквей + Книга Еноха.
Католическая – 45 книг Ветхого Завета и 27 книг Нового Завета (согласно католической энциклопедии).

ПС
Выбор для себя канона Библии часто связан с идеологией той конфессии которую человек для себя выбрал.