Гностицизм

[Dakot]

...
Вроде бы, можно согласиться с тем, что человек может делать полноценные выводы на полных знаниях.
Но полнотой знаний человек похвастаться, видимо, не может.

А как принимать решения, действовать при остром дефиците знаний?...

Да.
Полнотой всезнанья обладает только Бог.

"Был правдою мой Зодчий вдохновлён:
Я высшей силой, полнотой всезнанья
И первою любовью сотворён."

Человек, в своём богоподобии, может только стремиться к полноте всезнанья Бога.
В материальном мире стремление к полноте всезнания называется "Наука".