Когда я работал сварщиком на Ярославском ЖБК, то у нас там тоже по обращению можно было понять статус человека.
Работяги и бригадир обращались ко мне на "ты" и по имени.
На "ты" и по фамилии обращались ко мне мастер, техники из ОТК и т.п. средний тех персонал.
На "Вы" и по фамилии - начальник цеха и его замы, технолог цеха, проектировщики из КБ и т.п.
Если человек обращался ко мне на "Вы", по имени-отчеству, да ещё и пытался пожать мою грязную, в саже от электродов руку, - значит, точно, это был какая нибудь большая шишка из з/у, парткома или профкома.