И написал Моисей все слова Господни.... (Исх.24:4)
Т.е. в то время не было такой части, которую было бы нельзя записывать и назвать устной.
Вас не затруднит указать первое упоминание в истории "Устной Торы"?
Слово "знание" подразумевает практическое умение и применение:
Адам познал Еву, жену свою; и она зачала, (Быт.4:1) От абстрактного знания, с которым столкнулся по ссылке, дети не рождаются.