Был. Среди дворянства и образованных классов. Но низы тогда даже грамоты не знали, куда там им французские!
Ты в своих рассуждениях упускаешь один момент. Тогдашняя Галилея это тебе не Александрия, где Филон безусловно знал греческий наверное в совершенстве. А там это глухая провинция со всеми вытекающими. Пилат и тот подчинялся не Императору, а проконсулу Сирии, а уж в Галилее и вовсе правили местные князьки. Так что по тогдашним меркам это периферия Ойкумены.