Что вы пьете? :)

[Гостья]

извините если огорчу,но три сорта чая это одни и те же чайные листья.

Белый чай,зеленый чай,чёрный (красный) чай.

Но и черный, и зеленый, и белый, и красный, и все прочие цветные чаи - это листья одного и того же растения.
Собранные листья подвергаются ферментации.
Совсем небольшая и получится белый чай.
Для зеленого чая она длится не более двух дней.
Если процесс не останавливать - то получится черный чай.

Основными этапами ферментирования являются процессы обжаривания чайных листьев (или их обработка паром) и окисление, происходящее в результате скручивания, воздействия определенных температур и уровня влажности.

Всё верно, кроме красного чая. Его делают из листьев каркаде. Ещё я сейчас подсела на красный чай - ройбуш. Он не такой красный как каркаде, но очень интересный вкус.