Полагаю, что мы не вполне понимаем контекст этого высказывания бывшего иудея, который имел в виду, что Завет с Богом заключался через обрезание. А существо женского пола не могло быть "обрезано", т.е. могло вступить в Завет только через брак с обрезанным. В этом отношении оно было некоторым "недочеловеком". А вот вера во Христа делает её человеком вполне и устраняет это обидное различие.