Вино - это слово, имеющее в древности отличное от современного значение. Вином называли отжатый сок винограда, на всех стадиях, от свежего, до алкогольного.. Вином были первые плоды возносимые Господу, что доказывает не переброженную природу данного вина.
И верно вы заметили, что перебродившее вино, так же было необходимо консервировать.



Ответить с цитированием