"сотворил человека(ед.число)"-"сотворил их(мн. число): мужчину и женщину".
Не сказано, что "сотворил людей", а сказано, что "сотворил человека" и "сотворил их". - Получается: "Единство(человек) во множественности(мужчина+женщина)".
Да и сама фраза "сотворил Бог" в оригинале читается как: "сотворил(ед.число) Боги(мн.число)".
Очень субъективно. Мне кажется что двое это не много.