В Бытие 6, сыны Божии и дочери человеческие это мужчины и женщины, люди, потомки Адама и Евы.
Исполины - понятие относительное.
Средний рост кочевых евреев был 155 см. Для них и двухметровая горилла казалась исполином. Но горилла - это животное человекообразное, с человеком не скрещивается.
Для того, чтобы родилось потомство, нужно, чтобы животное было человекоподобным. А они все погибли во время Потопа.